援農の最高な世界

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lemon mark 援農の最高な世界

湘南、茅ケ崎、私の畑と近所で出来ている無農薬フルーツ、野菜などで新作品作成しています!

皆さんにやっとお知らせすることができます!『うまいける』シリーズ第一弾。 『オレの胡椒』

茅ヶ崎の友人JJさんのお庭で育った無農薬レモンと佐賀の無農薬オレンジ伊予柑を、丸ごと塩レモンと塩オレンジで発酵させました。数ヶ月置いた後、マイケルの畑の唐辛子と黒胡椒で味付けをして瓶に詰めました。

今後は、地産地消を目指していこうと思っています。湘南の伊予柑なり、甘夏の木などを探し中です。
もちろん農薬不使用のものです。

保健所からも許可をもらい。地元の活性化お願いしますと言われました笑晴れて船出です。

何にでもアレンジできて、どんな食材や料理にもあいます。

是非ご賞味いただけたらと思います。手作りのため数に限りがございます。よろしくお願いいたします。
ご興味ある方は、ご連絡お待ちしております。

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lemon mark お天気との戦い!

山が多い日本ではところどころにミカン畑があり、リンゴ、オレンジ、レモン、柚子などなどのフルーツも多くて、私には天国のような所ですね!プロのファーマーが友達出来て、家庭菜園のレベルのマイケルには大助けのことだ!家庭菜園がやって、この一年半の間農家の自然との闘いをよく分かってきた。 日本のお天気変わりが激しいと言えるのが言葉足りない位表現気がするですね!メチャメチャなお天気変わりで皆様が良く野菜、フルーツ、お米等々育っていると思う。台風から水不足熱い45℃の時まで家庭菜園もとてもつらい、しかしながら友達と一緒に野菜育つのが楽しくてやめられないですね!(∧∧)

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lemon mark 仲間と一緒に野菜を育ている楽しさ

茅ヶ崎しずちゃん農園をやっているプロのファーマーが友達出来て、家庭菜園をやってるマイケルに大事な友達になってて嬉しいっす! 茅ヶ崎しずちゃん農園へ行ってしずちゃんのお米を収穫するのをボランティアとして手伝った。よく見ると、あちもこちもすごく立派な野菜があってびっくりしました! 土の色はオレの畑と違って、大昔から田圃の藁を肥料として使っているのでこのようなリッチな土をできているって事! 農薬使ってない事も聞いてオレは嬉しいっすなあ。 里芋、大根、人参等々が立派に育っている。赤大根等いただいて甘くてとてもおいしかった。自分の畑でしずちゃん農園のようなリッチな土作りたいですね!ノウハウ少しぱくって許してくれるだろう!?(笑) 

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茅ヶ崎しずちゃん農園のしずちゃんと他の仲間




lemon mark オレの胡椒に使っている材料のいいポイント

黒胡椒

基本的な栄養素に加えて生理学的利益を提供し、または慢性疾患を予防し、そしてしばしば機能性食品のカテゴリーに含まれる。ブラックペッパー(Piper Nigrum L.)は、その抗酸化力、抗菌力、そして胃の保護機能により、重要な健康食品です。

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赤唐辛子

唐辛子も葉酸の良い情報源です。葉酸は体が健康な赤血球を作り出すのを助け、貧血を予防します。乳児や妊娠中など、急速な細胞分裂と増殖を促進するのにも不可欠です。

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レモン

ビタミンCと一緒に、レモンはまたカリウム、カルシウム、リン、マグネシウムなどの豊富な供給源です...暖かい水でレモン汁を飲むことは同じく関節と筋肉痛を減らすのを助けます。それが歯痛を助けて歯肉炎を予防するので、温水を含むレモン汁はあなたの歯の健康にも良いです。

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オレンジ

オレンジにはビタミンC、繊維、カリウム、コリンが含まれています。これらはすべて心臓に良いので、果物はティッカーに大きな刺激を与える可能性があります。 ... Floresによると、「オレンジに含まれるカリウムは、脳卒中から身を守り、血圧を下げるのに役立ちます」。

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海塩

海の塩の8つのよい利点

*あなたは水分補給し続けます。一般的な考えに反して、海の塩は私たちを水分補給するのに非常に有益です。 ...

*液体保持を減らします。 ...

*豊富なミネラル源。 ...

*電解質のバランスをとります。 ...

*筋肉のけいれんを防ぎます。 ...

*肌の健康に最適です。 ...

消化を改善します。 ...

*副腎を養う。